RISTORO COLLAGù
Una sosta scenografica dove assaporare la genuinità dei nostri prodotti
Tra le colline Patrimonio Unesco
Degustazioni e visite guidate
Visite ai vigneti e degustazioni guidate di vini e salumi nel nostro Ristoro Collagù, per condividere il piacere dell’ospitalità e scoprire un paesaggio a misura d’uomo.
Il Vin Col Fondo
Il vino della tradizione, non filtrato e conservato sui lieviti
LE RIVE DE NADAL
Due fratelli sulle orme del nonno con dedizione e passione
La perseveranza e la dedizione alla terra e alla cantina ereditata dal nonno materno Natale, vignaiolo e norcino, insieme agli studi e alle ricerche effettuate, ci hanno permesso di realizzare una produzione di vini e salumi di eccellenza.
La norcineria
L'arte di lavorare la carne di maiale, insaccati artigianali e genuini
VENDEMMIA IN RIVA DEL FAL
La monorotaia
L’ingegno dello zio Diego ci ha permesso di conservare l’antico vigneto di famiglia sulla Riva del Fal, superando l’ostacolo dell’estrema pendenza.
VITICOLTURA EROICA
Le colline di Farra di Soligo
Le ripide colline del Conegliano Valdobbiadene vengono lavorate dall’uomo per coltivare la vite sin dall’antichità. Viticoltura eroica, fatta di lavoro esclusivamente manuale e fatica, che ha modellato il paesaggio naturale Patrimonio dell’Umanità Unesco dal 2019.